Caso San Roque: Un dulce negocio
Ing. Industrial Jorge Piscoya Madueño - Gerente General
Caso San Roque: Un dulce negocio
El planeamiento de marketing y éxito empleado en una empresa trae buenos resultados y el éxito esperado. En estos tiempos el marketing no solo es empleado en la vida diaria de las personas sino también en las acciones que realizan las instituciones.
Hablar del dulce King Kong San Roque es mencionar a la ciudad de Lambayeque, ubicada en el norte peruano. Es una tradición en el paladar de los viajeros y lugareños, porque no pueden dejar de comprar una barra de manjar blanco, una barra de manjar blanco y piña, las natillas, chocotejas y el maná al pasar por su fábrica o una tienda que la ubicamos en el centro de la ciudad. Su historia es grande como su nombre y perdurará en el tiempo. No sólo venden sus productos en el Perú sino también en Estados Unidos, Italia, Chile y Costa Rica.
Su gerente general Jorge Piscoya Madueño, ingeniero industrial de profesión, nos recibió en su oficina y absolvió unas inquietudes acerca de la expansión que tiene su producto, que comenzó como un negocio familiar y ahora ha traspasado las fronteras.
Hablar de King Kong San Roque es hablar de una parte de la historia lambayecana, cuéntanos como se inició este negocio, cual es su historia?
Hubo unas devotas, entre ellas mi abuela Perpetua García de Barrueto, quienes veneraban a San Antonio de Padua y preparaban dulces en su honor. Cada 13 de junio y 25 de diciembre empleaban el dinero recaudado en darles desayuno a la gente pobre como un aporte en proyección social el cual lo venimos dando hasta el momento. Pusieron una tienda y la gente les compraba sus productos más aun cuando se realizaban algunas festividades. Me informo mi abuela que en la época de la independencia los mercaderes enviaban sus cartas en el interior de los alfajores.
Quizás ellas no imaginaron la magnitud del negocio y su rápida expansión que iba a tener, pero en si a que se debe el éxito que tiene San Roque?
El éxito se debe, entre otros aspectos, a que industrializamos el producto sin cambiarle el sabor que siempre ha caracterizado a nuestros productos y lo primero que hicimos fue equipar la fábrica y que soporte el crecimiento. Actualmente, estamos en capacidad de producir 25 toneladas mensuales distribuidas en nuestros productos. Hemos empleado el marketing de boca a boca que el mismo comprador se encargue de recomendar nuestro producto. Otro factor que tuvimos en cuenta fue posicionar la marca San Roque, debido a que la palabra King Kong no está patentada pero se inició con mi familia. Recuerdo que mi abuela, nos dijo que no patentemos la palabra resumiendo sus palabras en una sola: Para todos amanece Dios. No lo hicimos pero si nuestra marca que es San Roque. Tenemos nuestro establo propio que nos produce 2500 litros de leche diarios aproximadamente y hemos realizado alianzas estratégicas con los proveedores para facilitar nuestra producción.
Jorge, qué planes tienes con San Roque de aquí a unos cinco años, diez años, como te ves con esa responsabilidad?
En el corto plazo pensamos diversificar nuestro producto que tenga un mayor tiempo de duración para que se pueda exportar en mayor escala. Nosotros dependemos en cierta manera del turismo receptivo porque estamos cerca de los museos y los turistas optan por comprar nuestros productos. Asimismo, por el lado de los supermercados estamos ingresando recién y pensamos concluir el tema con las panaderías. Hemos tenido la propuesta de una empresa transnacional de comprar la fabrica porque ellos piensan tener una fabrica en el norte y otra en el sur, pero no puedo vender algo que no solo es mío sino de Lambayeque.
Sabemos que viene el Foro de Cooperación Asia Pacífico, que acciones tomara San Roque para este evento?
Pensamos ponernos en vitrina porque es una oportunidad comercial debido a que los países del Asia nos visiten y adquieran el producto.
www.sanroque.com.pe
Es cierto que cuando escuchamos la palabra SAN ROQUE, inmediatamente la asociamos y decimos: Lambayeque y dulce de manjar, y gente que conoce que probo de este dulce cuando esta lejos siempre te dicen y te mencionan esto.
Asi como en comentarios anteriores de hacer conocer la palabra PERU en este caso tambien SAN ROQUE es una forma de marketing de hacer conocer a Lambayeque como una parte de tradición.
Hablando ya de marketing y en especial de posicionamiento, San Roque seria la marca, pero King Kong que seria beneficio-marca pero que nos recuerda.
Si unos preguntan y encuestamos podemos referirnos a que le pusieron king kong por la forma que tenia el ladrillo artesanal que le llaman king kong pero ese revestido con manjarblanco.
Este es un ejemplo a seguir por que siendo una empresa tan pequeña anteriormente y ademas familiar que empezo artesanalmente ahora es una empresa de la region que vende al mundo, gracias al esfuerzo conjunto de cada uno de sus integrantes.
Podría empezar a decir primero ¿Qué significa King Kong? para muchos la primera imagen mental sería el personaje de la película king kong que ahora se ve reflejada en un alfajor cuadrado y que sobrepasa el límite del tamaño normal . y no sólo eso, sino; que además de modo indirecto esta haciendo crecer a nuestra región de la cual es originario. Teniendo una salida al extranjero a traves del turismo. Marketig muy estratégico para la venta de este producto lo que equivale decir un buen posicionamiento en el mercado nacional e internacional.
King Kong San Roque se ha convertido en el ejemplo de liderazgo en el departamento de Lambayeque lanzando un producto de calidad y además que ayuda y colabora con el bienestar social
La familia Piscoya está trabajando fuerte en desarrollar su marca San Roque, han elaborado un Plan de Marketing que le está dando buenos resultados, primero han equipado su fábrica para que soporte el crecimiento que están teniendo, ya han llegado a algunos países pero le falta crecer en varios mercados, tienen grandes oportunidades de negocios y una de sus debilidades es que la galleta no tiene mayor duración y en eso tienen que trabajar.
Como empresa es digna de imitarla y ver que todo un trabajo en equipo tiene sus logros.
Es verdad que el planeamiento de marketing trae buenos resultados; cuando uno menciona o escucha la palabra King Kong San Roque nos estamos refiriendo a Lambayeque, es así que cuando tenemos las visita de turistas ya sean extranjeros o de otro departamento no dejan de llevar el delicioso King Kong San Roque.
Esperamos que esta empresa siga creciendo en el mercado en el exterior .
Como todos sabemos que la Empresa de King Kong “San Roque”, está creciendo considerablemente; y más aún que ahora que sus productos no solo se venden en el Perú; sino que se está exportando al Extranjero. En lo personal me da orgullo que una Empresa Chiclayana esté siendo muy bien reconocida por todo su público consumidor y que se expanda cada vez más.
Pienso que es un modelo de ejemplo para todas las demás empresas que tienen deseos de superación, ya que la Empresa San Roque como lo menciona en su entrevista uno de sus factores de surgimiento es el Marketing que han empleado y el gran posicionamiento que le han dado a su marca, ya que king kong pueden elaborar varias fábricas; pero la marca “San Roque”; es única en el mercado; como lo hemos podido degustar.
Excelente el posicionamiento que ha logrado King Kong “San Roque”, gracias a la unión y al esfuerzo de cada integrante de la familia Piscoya; creo que la misión y visión que ha tenido esta familia ha sido en equipo, puesto que todos han apuntado al mismo objetivo general, más aún la idea de contar con su propio establo, el mismo que les genera el principal insumo que es la leche para la preparación del delicioso King Kong San Roque, me imagino que deben haber reducido costos y les ha permitido lograr mayor rentabilidad.
Los mejores éxitos a esta empresa y a tomarlo como modelo para incursionar en el mundo del comercio.
Interesante el tema de San Roque considerado uno de los negocios emblematicos de Lambayeque y porque no decirlo del Perú. Seria genial conocer el marketing en los hoteles y restaurantes considerados como parte de un servicio que satisface al cliente.
Una empresa familiar que ha sabido utilizar el marketing para posicionarse de tal forma que se identifique al producto por la marca, que ya exporta sus productos al extranjero y que mantiene un alto nivel de calidad, creo que es un excelente ejemplo de liderazgo y de como los peruanos podemos ser creativos e innovadores y si nos proponemos podemos llegar con nuestros productos al mundo entero.
Un orgullo para los lambayecanos
Que bueno que el departamento de lambayeque se reconozca y se respete por esa gran empresa que es SAN ROQUE el esfuerzo de todos aquellos q participaron elaborando esa calidad de dulces los hace grandes a nivel del mundo.
El marketing es muy importante en las organizaciones, la aplicación del marketing es muy eficiente acerca de lo que nos habla Roger Pingo Jara entonces nos da entender que el marketing es la satisfacion total o global hacia una marca o producto .
Considero en el párrafo que dice que marketing somos nosotros, nuestra propia marca y el marketing se da cuando ingresamos a la universidad , cuando leemos un periódico , etc
Este caso de San Roque es una clara muestra de que en las organizaciones el marketing por sí solo no puede responder a todas las expectativas de los propietarios y de quienes la dirigen.
Las organizaciones requieren manejar cuatro aspectos fundamentales para evolucionar (crecer y desarrollar), los cuales son: Marketing, Finanzas, Operaciones y Gestión, sólo la falta de uno de ellos ya se convierte en una limitante para dicha evolución.
En Perú, muchas de las empresas que crecen, especialmente por la parte comercial, no se desarrollan apropiadamente en el resto de los aspectos antes mencionados. Como consecuencia de ello, la falta de una buena estructura organizacional no puede soportar la tendencia de crecimiento comercial del negocio y se pueden perder estupendas oportunidades.
El marketing debe ser un complemento de las ventajas comparativas que una organización genera en su interior..
De esta manera, el éxito no es parcial sino integral y en mejor escala.
Saludo el esfuerzo y el logro alcanzado por esta organización, pero en mi opinión aún falta mucho por evolucionar.
Pero, igualmente, estoy segura que lo lograrán si toman la dirección correcta.
Creo que el caso de la fábrica de dulces San Roque es un ejemplo de que las cosas se pueden hacer desde cero pero con muchas ganas e ilusiones de salir adelante con el apoyo logístico, infraestructura adecuada y apoyandose en el marketing para su desarrollo.
Es un orgullo, no solo para Lambayeque sino para el Perú que un producto tradicional, un dulce, se venda y llegue a hogares en el extranjero.
Otra cosa bastante rescatable y diría yo, admirable es la negativa de la gerencia de vender la empresa a Bimbo, una empresa extranjera que parar variar a visto en una empresa peruana en crecimiento un gran negocio, la empresa es peruana y que bueno que crezca con el apoyo de todos los peruanos.
Es loable la creatividad de una empresa para la creación de un original producto comestible denominado “king kong”. Según tengo entendido son 81 años que el codiciado producto esta en el mercado y pese a tantos años transcurridos sigue ejerciendo un liderazgo, gracias a la “calidad” del mismo, y como lo dijo el gerente “no han variado el sabor desde que se inició” clave para su éxito. No cabe duda que sus estrategias de marketing les ha valido para ejercer un posicionamiento muy sólido y estable que es digno de imitar, habiendo logrado con este producto el calificativo de “patrimonio culinario de la región Lambayeque” .
Hablar de Dulces San Roque, es hablar del éxito del empresario nacional, más aún del éxito que logra un empresario regional; y dejar de la lado que siempre seamos vistos como empresarios débiles y que al final nuestras empresas sean vendidas a los empresarios extranjeros.
Con el simple hecho de mencionar San Roque asociamos automáticamente la ciudad de Lambayeque, el buen posicionamiento de la marca San Roque ha logrado la identificación no solo de nuestra región si no del Perú ante los ojos de los inversionistas y consumidores extranjeros.
Debemos sentirnos identificados con la Fábrica San Roque y reconocer la creatividad del trabajador lambayecano de como lograr que de una tradición de ventas de dulces realizados en una feria religiosa se llegara ser una empresa éxitosa no solo en la región, ni en el país, si no a nivel internacional, es hora de segir marketeando nuestra marca San Roque, digo nuestra marca porque como lambayecanos debemos promocionar ante los turista la calidad de nuestros productos y asi lograr posicionar nuestro PERU con el lema “PERU Y SUS MARAVILLAS ”
Debemos anhelar mucho más, porque no pensar en un futuro y hablemos San Roque compro una empresa X extranjera y lograr hacer sentir a los peruanos orgullos de que seamos reconocidos por el exito que logramos.
No olvidar 2 puntos muy importantes para lograr el éxito de la empresa: Saber gerenciar y tomar la desición correcta
Contar con los conocimientos de marketing, podemos tener un dulce muy agradable pero si no logramos posicionar nuestra marca, o no contamos con una buena presentación del productos, no lograremos nuestras meta.
Que sigan los éxitos a la empresa San Roque, y no olviden que es nuestro emblema para los lambayecanos
El caso San Roque, es un ejemplo más de que los pequeños negocios pueden crecer y crecer, y claro esta su Gerente puso en práctica el Marketing, yo diría las Leyes del Marketing como la percepción, liderazgo, mente, recursos entre otras.
Mis felicitaciones a la Empresa San Roque por sus desplegados esfuerzos y por el éxito alcanzado, por que mediante sus productos conocen a Lambayeque, al Perú, a su gente.
Como todos tenemos por conocimiento la empresa San Roque es una empresa que fue creciendo poco a poco… hasta ser lo que es hoy! una gran empresa que exporta su producto al extranjero. Su éxito se debe en gran parte a su trabajo por posicionarse! Hablar de King Kong San Roque es hablar de Lambayeque y es un producto que se hace reconocer por su región… esperemos que esta empresa siga y siga creciendo y nos haga sentir a los Lambayecanos cada vez mas orgullosos de su región.
El caso “San Roque” nos da a conocer como un negocio tan pequeño puede lograr a ser una de las de las mas grandes empresas ,en la comercialización del King Kong.
Cuando se escucha palabra “San Roque” : queremos decir: lambayeque .de su gente ,que ya sabe y conoce el sabor de “San Roque”. Además me da bastante orgullo que un emprsa chiclayana este sobresaliendo de esa manera . Creo que es el ejemplo para las demás empresas que quieran sobresalir . Ya que como menciona en la entrevista el gerente , el nos dice que clave del éxito fue el Marketing.
San Roque,empresa vinculada al rubro de gastronomía y dulces típicos la cual iniciaron sus exploraciones en el mundo de las franquicias.
Que orgullo para el Departamento de Lambayeque y ahora para nuestro Perú, por que esta exitosa empresa no solo llega a nivel nacional sino cruza nuestras fronteras hacia otros países.
Y como asi tanto logro? …. con esfuerzo, dedicacion,esmero y la mejor arma para la venta “EL MARKETING” … ¿que es el marketing? significa vender. Si así es, vender nuestro producto para llegar a todas partes y sobre todo al EXITO y esto no se logra sólo con cualidades especiales es sobre todo un trabajo constante, de método y de organización.
Hoy en día gracias a los nuevos adelantos tanto en comunicaciones como en tecnología de la informacion, nos esta permitiendo evolucionar hacia un verdadero marketing moderno.
En el Norte del Perú el King Kong de mayor venta es el de mayor calidad y precio: el San Roque tiene más de 40 años exclusivamente dedicado a la producción de este delicioso dulce norteño.
Doy mis felicitaciones y un gran deseo de superacion a todo el personal que labora para esta prestigiosa y admirable empresa.
Bueno es cierto que cuando pensamos en comprar una barra de manjar blanco o el famoso king kong, nuestra mente vuela a la reconocida marca San Roque, y lo relacionamos con Lambayeque la ciudad del king kong.
Para ser una empresa netamente familiar ha crecido mucho y se han expandido al extranjero y eso es bueno.
Todos los años que viajo a Arequipa a visitar a mis familiares siempre me dicen “Nos has traido Kin Kong”…
este producto se ha hecho conocido en todo el Peru y esto se debe al posicionamiento de su marca y a la buena estrategia de Marketing que desarrollaron, dando un producto casero realizado con un delicio manjar que viene de los secretos de la familia a industrializarlo, teniendo buenos resultados.
El éxito que ha logrado alcanzar KING KONG “SAN ROQUE”, lo ha convertido en un dulce recuerdo lambayecano que ha traspasado fronteras. El crecimiento y desarrollo de esta empresa es el resultado de la industralización del producto ,sin cambiar el sabor característico tradicional .Del equipamiento de la fábrica para facilitar la producción. No se puede dejar de lado el papel fundamental del marketing para lograr su objetivo de expansión y posicionamiento.
Hablar de los dulces San Roque es reconocer su esfuerzo, perseverancia, entrega, dinamismo y sobre todo su trabajo en equipo; nos damos cuenta que las pequeñas empresas pueden llegar a ser grandes y sobre todo muy competitivas, debido a este dulce lambayeque que esta muy en alto, porque hablar del King Kong San Roque es hablar de lambayeque.
Definitivamente hablar de San Roque es relacionarlo directamente con Lambayeque.
San Roque es una forma de marketing al hacer conocer Lambayeque.
El posicionamiento que ha logrado King Kong San Roque es reconocido, por su excelente plan de marketing.
Personalmente creo que King Kong no solo debe ser relacionado con Lambayeque sino KING KONG = PERU.
La empresa SAN ROQUE fue un negocio muy pequeño y que actualmente a logrado crecer mucho y tener éxito en el mercado regional, nacional y extranjero, logrando un buen posicionamiento con sus productos (natillas, barras, chocotejas, etc.) especialmente con el KING KONG, dulce delicioso por su sabor.
El planeamiento de marketing que ha empleado la empresa le ha dado muy buenos resultados, siendo un ejemplo para el desarrollo y superación de otras empresas en nuestro país.
Referirse a dulces siempre pensamos en el King Kong San Roque como el mejor ya que representa a Lambayeque, habiéndose visto que esta empresa a ido creciendo poco a poco y es conocida ya sea por su empeño y ganas de superación de sus integrantes. Siendo ejemplo a cada uno de nosotros para seguir adelante y no desistir.
Hablar de King Kong San Roque es hablar de una parte de la historia de Lambayeque. Está entrevista muestra como cada persona puede ir desarrollándose tanto profesionalmente como empresarialmente. Si bien es cierto, el producto fue creado en 1920, pero si no hubiese habido ingenio y creatividad para salir adelante el producto se hubiese quedado ahí y no estuviera fuera del país como lo esta haciendo hoy en día, creo que es un ejemplo de emprendedorismo, que supieron lograr y utilizar el posicionamiento que se fue ganando poco apoco para salir adelante.
Qué bueno que de una tradición podamos extraer una idea de negocio, éste es el caso de la familia Piscoya. Aprovecharon su conocimiento y se especializaron en la elaboración de dulces tradicionales, manteniendo la misma calidad de producto y sabor a través del tiempo. Es importante resaltar que el equipamiento adecuado y proyectado de la empresa es muy necesario en el planteamiento de Marketing para que una empresa obtenga el éxito esperado. Así mismo felicito a ésta empresa por identificarse con personas que requieren de su ayuda, contribuyendo así de diferentes maneras al bienestar de la comunidad.
¡Ahora degustemos un delicioso King Kong!
Cada que escucho “San Roque” es inevitable tener el deseo de saborear las barritas de manjar blanco mis favoritas. Es muy cierto que el marketing ayuda pero debemos reconocer el ingenio de Koki y el apoyo en la administración de Grecia, jóvenes que con mucho entusiasmo han podido dar un toque de distinción en la presentación y mantener la calidad de los productos de San Roque. Bien por ustedes y que sigan los éxitos ampliando sus mercados de exportación. Felicitaciones. Sigan adelante.
Confieso que al principio (en mi niñez y adolescencia) no me gustaban ni el nombre, ni el producto. Pero más adelante y debido a toda la publicidad y promoción que dicho sea de paso era una “marketing casero” porque se vendía bastante en la bodeguita de los Ching, en Lambayeque,lo probé y degusté muchísimas veces y la fuerza de la costumbre hizo que lo comprara para compartirlo con la familia cuando iba de visita a Piura .Después lo llevaba a Lima y a ellos les fascinaba el” dulce chiclayano,” como le llamaban y hasta la actualidad, tengo que llegar con mi dulce bajo el brazo…
El éxito que ahora han logrado alcanzar los señores Piscoya, pienso se debe al Compromiso que asumieron todos los miembros de esa familia.,empujando todos en la “misma dirección” y de saber aprovechar el momento de convertir la oportunidad en realidad. VALE !!!
Felicito a la Familia Piscoya - Peruana y mas aun Norteña por ese ímpetu de hacer empresa y desarrollarse día a día con mucho esfuerzo e inteligencia, han tenido visión de superación y logro de sus objetivos y que seguramente han tenido miles de obstáculos para llegar a donde han llegado pero no se han doblegado y han seguido adelante a pesar de ello, de lo contrario no hubieran llegado a la internacionalización. Su producto es conocido por casi todo el mundo, ¡que turista que viene a nuestro lindo Perú no conoce un KIN KON! y mas aun la Marca San Roque que se ha posicionado en la mente de la mayoría de peruanos y turistas como una marca reconocida y de garantía. Si los peruanos seguimos así, seguro que seguiremos avanzando por que somos reconocidos como personas creadoras. El marketing definitivamente trae buenos resultados en toda empresa y en nuestra vida diaria pongamos en practica YA….La empresa San Roque es un gran orgullo y ejemplo Nacional.
El caso de San Roque, darle mis felicitaciones a esta empresa. Gracias a su esfuerzo esta contribuyendo al desarrollo del país donde ha empleado el marketing boca a boca, donde el trasmite charla su orentación como administrar una empresa. Esto es un ejemplo para los jóvenes con muchas capacidades y entusiasmo.Podemos orgarnizarmos en equipos para formar una empresa propia y explotar los recursos que existe en nuestro país.
- Sus productos que son los king kong son muy sabrosos y deliciosos el cual pienso que eso es la razón también de su gran exito en la vida empresarial.
El Exito del King Kong San Roque se debe a que pudieron encaminar un negocio familiar y tradicional a una industrializacion, el Marketing boca a boca es uno de los mejores, tanto que han podido lograr el posicionamiento de su marca San Roque, el buen planeamiento de Marketing (personal e institucional)
han logrado hacer crecer, diversificar y hasta exportar .
! QUE ORGULLO!
Bueno si alguien pregunta un dulce tradicional en lambayeque indudablemente se le diria el king kong SAN ROQUE, ya que gracias a la perseverancia y ganas de hacer negocio, y demostrar que aca tenemos un producto con buen sabor, la familia piscoya pudo ganarse la confianza, del publico tanto peruano como extranjero, es tambien al esfuerzo que tuvieron las personas por demostrar que lo tradicional tiene auge.
san roque es sinonimo de buen sabor y buena presentacion asi fue catalogado en la feria internacional de la alimentacion FOOFEX JAPON ganando una muy buena acogida por los paises que se presentaron en la feria, y concretando una venta de 1.5 toneladas, ello cabe resaltar lo excelente del producto, mis sinceras felicitaciones a esta empresa por seguir avanzando.
mi nombre es luis miguel y estduio en la universidad san juan bautista lo q pasa es que me han dejado un trabajo de alfajores donde me pide que estrategia se puede utilizar para los productos de los alfajores para su venta en el mercado ojala puedan ayudarme.gracias
Estado interensante la pagina yo soy de lambayeque y ante el kinkon no era tan conocido imaginate que lo vende en otros paises y les agrada
soy estudiante de la universidad pedro ruiz gallo quisiera que me ayuden en la historia de la fabrica para exponerlo y que los demas conozcas desde sus inicios y como ha ido progresando ha hcerse una fabrica de exioto soy de lambayeque si pudieran ayudarme les agradeceria.